かざまん家

塩むすびにふき味噌を添えて、ひと口ずつ味わう。かざまん家では、そんな素朴な組み合わせも印象に残る食事の入口です。魚沼コシヒカリのおむすびは、メニューでも「〆には」と案内される一品。ふきのとうを使った自家製ふき味噌と合わせれば、食事の締めくくりに土地の味をゆっくり楽しめます。

春の山菜を目当てにするなら、こごみや山うどのごま和え、内容おまかせの山菜天ぷらが候補に。来店した人からは、こごみや山うどのごま和え、あけびの新芽の玉子醤油、山菜天ぷらを楽しんだという声もあります。ふき味噌を栃尾の油揚げに挟んで焼く料理や、津南ポークと山うどの塩炒めもメニューに見られ、山菜を小皿からしっかりした一品まで選べます。

季節の食材を少しずつつまみたい夜に向く一方、魚料理も楽しみどころ。口コミでは刺身の小鉢や揚げ出し豆腐にだしの深みを感じたとの感想があり、メニューには美雪ますの刺身小鉢や岩魚の炭火焼、銀だらの自家製味噌漬焼などが並びます。魚の焼き物や煮物を選んで酒と合わせるのも、ゆっくり夕食を楽しみたいときの組み立て方です。

新潟や魚沼の地酒を楽しんだという声もあり、飲み物には魚沼よもぎ茶ハイや、赤じそ・かりんの自家製果実サワーも。食後には、日本酒仕込みの珈琲リキュール「ゆきくら珈琲酒」をロックで選ぶ手もあります。メニューの説明では、香りと苦味を楽しむデザート酒です。

かざまん家は阿佐ヶ谷の居酒屋で、店内飲食に対応。夕食の予約もでき、案内ではディナーの予約がおすすめとされています。